Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Aszalt szilvás, marcipános gombóc
Kifőztük Gasztromagazin
Aszalt szilvás, marcipános gombóc

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 darabhoz
  • 30 dkg liszt
  • 6 dkg cukor
  • 1 csipet só
  • 1,5 dl tej
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 tojássárgája
  • reszelt citromhéj
  • 3 evőkanál cukrozott, sűrített tej
  • a töltelékhez:
  • 15 dkg marcipán (1:1-es)
  • 20 szem aszalt szilva

Elkészítés

  1. A tészta hozzávalóiból tömörebb típusú kalácstésztát készítünk. Ehhez a tejet egy kiskanálnyi cukorral meglangyosítjuk, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A cukorral és sóval összekevert liszthez öntjük. A tojássárgáját, a citromhéjat és a sűrített tejet is hozzáadva kidolgozzuk a tésztát. Tiszta konyharuhával letakarva meleg helyen fél órát pihentetjük.

    Lisztezett deszkán körülbelül három mm vastagra nyújtjuk, és nagyobb pogácsaszaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk. A marcipánból mogyorónyi adagokat véve ujjunkkal kis korongokat formázunk, ezekbe egy-egy szem aszalt szilvát bugyolálunk. Ebből minden tésztakorong közepébe rakunk egyet, és a szilvás gombóchoz hasonlóan kis batyukat formálva gombóccá formázzuk.

    Lezárt oldalukkal lefelé tepsibe sorakoztatjuk őket, majd a tetejüket kevés tejjel elkevert sűrített tejjel megkenjük.

    180 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük, vagy amíg szép színt nem kapnak.

    Miután kihűltek, a tetejüket kevés fahéjas porcukorral megszórjuk.

    http://jepatojtavan.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1301 vendég és 1 tag böngészi

  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!