Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Bajor rozsos kenyér
Kifőztük Gasztromagazin

Bajor rozsos kenyér

2014. március 28.
Bajor rozsos kenyér

Hozzávalók

  • 30 dkg finomliszt
  • 20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 2,5 kávéskanál só
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1,5 evőkanál olaj
  • 3 dkg friss élesztő
  • 3,3-3,5 dl langyos víz

Elkészítés

  1. Az élesztőt kevés langyos vízben pici cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük az élesztőt, és kelt tésztát dagasztunk. Egy 18-20 cm átmérőjű vesszőkosár belsejét liszttel megszórjuk, és beletesszük a kissé kilapított tésztagombócot úgy, hogy a szebbik, gyűrődésmentes oldala kerüljön alulra (később ez lesz a kenyér teteje). Nagyobb méretű konyharuhával alul-felül befedjük, hogy ne száradjon ki a tészta, és a duplájára kelesztjük. 

    A sütőt 180 fokra melegítjük. A megkelt tésztát kilisztezett jénai edénybe borítjuk, és 40-50 perc alatt megsütjük.

    http://citromhab.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 745 vendég és 5 tag böngészi

  • nagymari58
  • kovacss
  • sada017
  • ninetta
  • pmyrtille

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!