Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Fánk  //  Bazsalikomos sajtkrémes fánk recept
Kifőztük Gasztromagazin
Bazsalikomos sajtkrémes fánk recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 26 db-hoz
  • az égetett tésztához:
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 1 dl víz
  • 1/2 kávéskanál só
  • 1/2 kávéskanál cukor
  • 4 tojás
  • a sajtkrémhez:
  • 12 dkg vaj
  • 6 dkg liszt
  • 3,75 dl tej
  • 22,5 dkg reszelt sajt
  • 1,5 kávéskanál só
  • 1 kávéskanál frissen őrölt bors
  • 1 kávéskanál mustár
  • 2 kávéskanál őrölt bazsalikom
  • 2 gerezd fokhagyma

Elkészítés

  1. Bazsalikomos sajtkrémes fánk recept

    A tésztához felforraljuk a vizet a vajjal, a cukorral és a sóval. A tűzről levéve belekeverjük a lisztet, és további 2-3 percig főzzük, amíg végül labdává nem áll össze. A tűzről levéve hagyjuk langyosra hűlni, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat. Nyúlós, ragacsos, de egynemű masszát kapunk, amit habzsákba töltünk, és sütőpapírral bélelt tepsibe 3 cm átmérőjű fánkokat nyomunk. Pici vízzel mindet megspricceljük, majd 200 fokos sütőben 20 percig sütjük. A sütőt elzárva még 5-10 percig szárítjuk a tésztát. Miután a fánkok kihűltek, levágjuk a tetejüket.
    A sajtkrémhez a vajat serpenyőben megolvasztjuk. Hozzákeverjük a lisztet, majd folyamatos keverés mellett a tejet. Ízesítjük a fűszerekkel, a mustárral és a zúzott fokhagymával, végül belekeverjük a reszelt sajtot is. Ha felolvadt benne a sajt, levesszük a tűzről és kihűtjük. Habzsákba kanalazzuk, és megtöltjük vele a fánkokat.

    https://sutizo.cafeblog.hu

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!