Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Boros, almás tekercs recept
Kifőztük Gasztromagazin

Boros, almás tekercs recept

2016. október 25.
Boros, almás tekercs recept

Hozzávalók

  • 30 dkg liszt
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 75 ml tej
  • 75 ml joghurt
  • 75 ml olaj
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 csipet só
  • a töltelékhez:
  • 5-6 közepes alma
  • 1,5-2 dl fehérbor
  • 5-6 evőkanál barna cukor
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • mazsola (elhagyható)
  • a tálaláshoz:
  • karamellöntet
  • porcukor

Elkészítés

  1. Boros, almás tekercs

    Az almát meghámozzuk, a magházát eltávolítjuk, a gyümölcshúst 6-8 darabba vágjuk, és vékonyan felszeleteljük. Hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, párolni kezdjük, majd ráöntjük a bort. Kevergetve addig főzzük, amíg az alma meg nem puhul, és ragacsos nem lesz. Hűlni hagyjuk.
    A tésztához a tejet langyosra melegítjük, hozzáadjuk a cukor felét, belemorzsoljuk az élesztőt, és elkeverjük. A liszthez adjuk a sütőport, a sót, a maradék cukrot, a joghurttal elkevert olajat és az élesztős keveréket. A tojást felverjük, keveset félreteszünk a tészta kenéséhez, a többit a liszthez adjuk. Bedagasztjuk a tésztát, majd letakarva a duplájára kelesztjük. Lisztezett felületen ujjnyi vastag téglalappá nyújtjuk, rákenjük az almás tölteléket, megszórjuk mazsolával. A hosszabbik oldala mentén feltekerjük, középen félbe-, majd 4-5 egyforma szeletre vágjuk. Mindet vajjal átkent sütőtálba fektetjük, és 20 percig kelesztjük. Átkenjük a félretett tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt aranysárgára sütjük. A langyosra hűlt tésztát karamellöntettel meglocsolva, porcukorral megszórva kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 944 vendég és 2 tag böngészi

  • Daisymama
  • lantos

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!