Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Briós
Kifőztük Gasztromagazin

Briós

2013. január 11.
Briós

Hozzávalók

  • 16 darabhoz
  • • 50 dkg liszt
  • • 5 dkg vaj
  • • 10 dkg porcukor
  • • 2,5 dkg élesztő
  • • 2,5 dl tej
  • • 3 tojássárgája
  • • csipet só
  • a kenéshez:
  • • 1 tojás
  • • 1 evőkanál víz
  • • 1 evőkanál vaníliás cukor

Elkészítés

  1. A lisztet dagasztótálba tesszük, a közepébe kis fészket alakítunk ki. Beletesszük a porcukrot, rámorzsoljuk az élesztőt, majd ráöntjük a langyos tejet. Hagyjuk, hogy az élesztő 15 perc alatt felfusson.
    Hozzáadjuk a többi alapanyagot, majd sima tésztává dagasztjuk. Cipót formázunk belőle, és 20 percen át meleg helyen kelesztjük. 
    A tésztát átgyúrjuk, 32 darabra vágjuk, azokat 15 centis hurkákká sodorjuk. 2-2 darabból kialakítjuk a briósokat a képek szerint, majd sütőpapíros lemezre rakosgatjuk. Lekenjük a vízzel enyhén felvert tojással. 40 percen át újra kelesztjük, majd ismét megkenjük a vizes tojással. Megszórjuk a vaníliás cukorral, végül 210 fokos sütőben 15-20 perc alatt szép vörösbarnára sütjük a briósokat.
     
     
     
     
     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1416 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!