Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Burgonyafánk
Kifőztük Gasztromagazin

Burgonyafánk

2016. március 03.
Burgonyafánk

Hozzávalók

  • 25 dkg főtt, áttört burgonya
  • 25 dkg liszt + amennyit felvesz a dagasztáskor
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 dl langyos tej
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál zsír
  • 1 csipet só
  • a sütéshez:
  • bő olaj vagy zsír
  • a tálaláshoz:
  • fahéjas porcukor
  • lekvár

Elkészítés

  1. Burgonyafánk

    Az élesztőt a tejben elkeverjük. A burgonyát alaposan eldolgozzuk a tojással, a zsírral és az élesztős tejjel, majd hozzáadjuk a lisztet és a sót. Jól bedagasztjuk a tésztát, ha szükséges, rakunk még hozzá lisztet. 10 perc pihentetés után lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk, és 4,5 cm-es pogácsaszaggatóval kis fánkokat szúrunk belőle. Jól belisztezett deszkára sorakoztatjuk, letakarva 1-1,5 órát kelesztjük langyos helyen. Bő olajban vagy zsírban, közepes lángon kisütjük. (A fánkok jól megdagadnak sülés közben, és ha van elég helyük, maguktól átfordulnak.) Melegen, fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk. Lekvárral kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 94 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!