Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Chiamagos zabkenyér
Kifőztük Gasztromagazin

Chiamagos zabkenyér

2014. július 15.
Chiamagos zabkenyér

Hozzávalók

  • 8 dl tej vagy víz (mindkettővel tökéletes)
  • 2 tojás
  • 2 dl tejszín
  • 1 evőkanál méz
  • 1 evőkanál himalája só
  • 5 dkg friss élesztő
  • 5 dkg chiamag
  • 5 dkg lenmag
  • 10 dkg zabpehely
  • 15 dkg zabkorpa
  • 20 dkg zabpehelyliszt
  • 40 dkg zabliszt

Elkészítés

  1. A folyadékot langyosra melegítjük. Kiveszünk belőle 1/2 csészényit, elkeverjük benne az élesztőt a mézzel, és hagyjuk felfutni. A száraz hozzávalókat összeforgatjuk, a keverék közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztőt, majd a tojást, és a vizet vagy tejet folyamatosan adagolva az egészet összegyúrjuk. (A tészta hígabb állagú lesz a megszokottnál, nem gyúrható, mint a többi kenyéré. A zabpehely és a chiamag is folyamatosan szívja magába a nedvességet.) Tapadásmentes üveg vagy zománcozott kenyérformába tesszük, amit tetszés szerint kikenhetünk olajjal vagy más zsiradékkal. Kb. 1/2 órát állni hagyjuk, ezután hideg sütőbe tesszük, majd azt 170 fokra állítva legalább egy órát sütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

    www.tortatermeszetesen.hu

     

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. októberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 464 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!