Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Csavart rozsos patkó
Kifőztük Gasztromagazin

Csavart rozsos patkó

2014. március 25.
Csavart rozsos patkó

Hozzávalók

  • Hozzávalók 8 patkóhoz
  • 35 dkg fehér kenyérliszt
  • 15 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 2 dkg aprított tökmag
  • 2 evőkanál lenmag
  • 2 evőkanál tökmagolaj
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • kb. 3 dl víz
  • 1 evőkanál méz
  • a kenéshez és a szóráshoz: kevés napraforgóolaj

Elkészítés

  1. Az élesztőt 1 dl, mézzel ízesített, langyos vízben felfuttatjuk.

    A liszteket elvegyítjük a sóval és a magokkal, hozzáadjuk az élesztőt, a tökmagolajat, a maradék vizet, és lágy tésztává dagasztjuk. Letakarva duplájára kelesztjük, majd finoman átgyúrjuk, és 8 egyenlő részre osztjuk. A tésztadarabokat egyenként rúddá sodorjuk, csavarunk rajta egyet (így lesz majd foszlós) és patkó alakúra formázzuk. 

    A tetejét megkenjük napraforgóolajjal, meghintjük liszttel. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd 15-20 percig fóliával és konyharuhával letakarva pihentetjük.

    A sütőt alsó-felső sütési módban 200 fokra melegítjük. A péksüteményt betesszük, majd 5 perc múlva a sütő hőmérsékletét 190 fokra csökkentve, kb. 20 perc alatt pirosra sütjük.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

     

     

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 81 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!