Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Csokoládés kenyér
Kifőztük Gasztromagazin

Csokoládés kenyér

2016. március 09.
Csokoládés kenyér

Hozzávalók

  • 35 dkg liszt + amennyit felvesz a dagasztáskor
  • 3-4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 8 dkg aprított étcsokoládé
  • 1-2 evőkanál aszalt áfonya
  • 3 g friss élesztő
  • 2 dl langyos víz
  • 1 evőkanál joghurt
  • 1 kávéskanál só

Elkészítés

  1. Csokoládés kenyér

    A csokoládéhoz vegyítjük az áfonyát. Az élesztőt elkeverjük a vízzel és a joghurttal. A liszthez adjuk a sót, a kakaóport, majd az élesztős folyadékot és az áfonyás csokoládét. Összegyúrjuk a tésztát. Letakarjuk, 10 percig pihentetjük, majd átgyúrjuk. Ezt a műveletet még háromszor megismételjük, és ha szükséges, szórunk még hozzá lisztet. A negyedik dagasztás után sima felületű tésztát kapunk. Alaposan kilisztezett konyharuhával bélelt, kerek formába vagy tálba tesszük, és lefedve a duplájára kelesztjük. Miután megkelt, sütőpapírral fedett tepsire borítjuk. Közben a sütőt 240 fokra melegítjük, és egy vízzel telt edényt teszünk az aljára, hogy pára keletkezzen. A kenyeret tetszés szerint bemetsszük, majd 200 fokon 30-40 percig sütjük, amíg el nem készül. Rácson hagyjuk hűlni.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 170 vendég és 1 tag böngészi

  • morzsa

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!