Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Egyszerű krumplis pogácsa
Kifőztük Gasztromagazin

Egyszerű krumplis pogácsa

2013. október 09.
Egyszerű krumplis pogácsa

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 30 dkg áttört, főtt krumpli
  • 1,5 dl tejföl
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 3-4 evőkanál olaj
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1 evőkanál só
  • a tetejére:
  • 2-3 evőkanál langyos tej
  • szezámmag, napraforgómag, lenmag vagy reszelt sajt

Elkészítés

  1. Az élesztőt 1,5 dl langyos, cukros vízbe morzsoljuk, és megvárjuk, míg a folyadék tetején vastag, halványbarna hab képződik.

    A krumplit, a tejfölt, a sót és az élesztőt a liszthez adjuk. Az egészből sima, puha tésztát gyúrunk. (Nagyon lágy, de nem folyós tésztát kell kapnunk, ha túl száraznak tűnik, apránként még némi langyos vizet dolgozunk bele. Addig kell gyúrni, amíg a tészta össze nem áll.)

    Ezután egy órán át letakarva kelesztjük, majd alaposan meglisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük. A pogácsák tetejét megkenjük tejjel, megszórjuk reszelt sajttal vagy szezámmaggal, napraforgómaggal, és 220 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

    Tipp: ugyanebből a tésztából süthetünk kiflit is. Főtt krumpli helyett maradék krumplipürét, sőt, krumplinyomón áttört maradék paprikás krumplit is használhatunk.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1621 vendég és 1 tag böngészi

  • GTPufi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!