Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Félbarna kenyér
Kifőztük Gasztromagazin

Félbarna kenyér

2013. július 01.
Félbarna kenyér

Hozzávalók

  • 1/2 kg fehér (tönköly)liszt
  • 1/2 kg teljes kiőrlésű (tönköly)liszt
  • 1 kocka (friss) élesztő (5 dkg)
  • 2 kávéskanál só
  • 1/2 liter langyos víz
  • 1 teáskanál cukor

Elkészítés

  1. Tálkába öntjük a langyos vizet, beleszórunk egy kanálnyi lisztet, hozzáadjuk a cukrot,
    és belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, hogy az élesztő felfusson (halványbarna hab képződjön a víz tetején).

    A többi lisztet nagy tálba szitáljuk, beleszórjuk a sót, és beleöntjük a felfutott élesztőt. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg el nem válik az edény falától. (Ha túl száraz, és nem áll össze, akkor apránként adunk hozzá még egy kis langyos vizet.). Azután letakarjuk, és kelni hagyjuk, amíg duplájára nem nő. (A dagasztást természetesen géppel is végezhetjük.) Lisztes kézzel két egyforma nagyságú cipót formázunk a megkelt tésztából, és éles késsel mindkettőnek bevágjuk a tetejét. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 220 fokos sütőben barnára sütjük őket.

    Akkor sültek át, ha az aljukat megkopogtatva kongó hangot adnak.

    http://www.recept-oldal.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!