Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Foszlós sajtos pogácsa
Kifőztük Gasztromagazin

Foszlós sajtos pogácsa

2014. augusztus 05.
Foszlós sajtos pogácsa

Hozzávalók

  • Hozzávalók 25 x 30 cm-es tepsihez
  • 70 dkg liszt
  • 25 dkg olvasztott, langyos vaj
  • 30 dkg reszelt sajt
  • 4 dl langyos tej
  • 3 dkg friss élesztő
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • a tetejére: 1 tojássárgája

Elkészítés

  1. A tejet összekeverjük a cukorral, az összemorzsolt élesztővel és 2-3 evőkanál liszttel. Megvárjuk, hogy a tetején vastag, halványbarna hab képződjön.
    A többi liszthez adjuk a vaj egyharmadát, az élesztős tejet, a sót, a tojást, és tésztát dagasztunk belőle. Letakarva a duplájára kelesztjük. Ezután alaposan belisztezett deszkára borítjuk, és 6 egyforma nagyságú részre vágjuk. Az egyik tésztagombócot a tepsivel megegyező nagyságú téglalappá nyújtjuk, a sütőpapírral bélelt tepsi aljába fektetjük, eligazítjuk, majd vékonyan megkenjük vajjal és megszórjuk a sajt ötödrészével.
    Kinyújtjuk a következő tésztadarabot, az előző tetejére tesszük, kissé lenyomkodjuk, vajazzuk, és megszórjuk sajttal. A többi hozzávalóval ugyanígy járunk el, azzal a különbséggel, hogy az utolsó tésztaréteget csak villával elhabart tojássárgájával kenjük meg.
    A süteményt a tepsiben 5 x 5 cm-es kockákra vágjuk, és 180 fokra előmelegített sütő alsó rácsán megsütjük. (A sütési idő 45-50 perc.) Akkor jó, ha a közepe is átsült, a beleszúrt tűre nem tapad tészta, a teteje pedig aranybarna.
    A kész pogácsa egyes darabkái könnyedén elválaszthatók egymástól. A sütemény foszlós, könnyű, és napokig friss marad.

    http://www.recept-oldal.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!