Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Fűszervajas bagett recept
Kifőztük Gasztromagazin

Fűszervajas bagett recept

2017. április 17.
Fűszervajas bagett recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 db-hoz
  • 20 dkg fehér tönkölyliszt + a formázáshoz
  • 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 1,5 dkg friss élesztő
  • 8 dkg tejföl
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 kávéskanál só
  • kb. 2,5 dl víz
  • a töltelékhez:
  • 5 dkg vaj
  • 10 dkg gouda sajt
  • 1 evőkanál mascarpone
  • 2 bazsalikomág levelei
  • 1 rozmaringág levelei
  • 1 kakukkfűág levelei
  • frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. Fűszervajas bagett

    A kétféle lisztet tálba mérjük, belemorzsoljuk az élesztőt, belevegyítjük a tejfölt, az olívaolajat és a sót, majd a víz hozzáadásával rugalmas tésztát dagasztunk. Lisztezett kelesztőtálba tesszük, és szobahőmérsékleten 1 órát pihentetjük.
    A töltelék hozzávalóit késes robotgépben krémesre turmixoljuk, majd a konyhapulton hagyjuk, hogy kenhető állagú maradjon.
    A megkelt tésztát 2 egyenlő részre osztjuk, lisztezett felületen finoman átgyúrjuk, megsodorjuk, és bagetteket formázunk belőlük. A sütőformába helyezzük, középen, hosszában mélyen bevágjuk, és letakarva a duplájára kelesztjük. A tölteléket óvatosan a megkelt tészta mélyedéseibe kenjük. Előmelegített, 190 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. A formában hagyjuk teljesen kihűlni.

    http://koskacukor.blogspot.com

    Koskacukor további receptjeiért katt IDE. 

    A Fűszerésszel kapcsolatos további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1684 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!