Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Fánk  //  Füstölt sonkás krémmel töltött profiterol recept
Kifőztük Gasztromagazin
Füstölt sonkás krémmel töltött profiterol recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 30 db-hoz
  • a tésztához:
  • 1,2 dl víz
  • 5 dkg vaj
  • 8 dkg liszt
  • 2 tojás
  • a töltelékhez:
  • 8-10 dkg tejföl (20%-os)
  • 10 dkg füstölt sonka
  • 3 dkg füstölt sajt
  • néhány szál metélőhagyma
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. Füstölt sonkás krémmel töltött profiterol recept

    Az égetett tésztához a vizet és a vajat feltesszük forrni. Ha a vaj elolvadt, beleszórjuk az átszitált lisztet, és addig kavarjuk, amíg a massza csomómentes nem lesz, és el nem válik az edény falától. Kicsit hűlni hagyjuk. A langyos tésztát robotgép táljába tesszük, és egyenként hozzáadjuk a tojásokat, miközben a habverővel keverjük. Fényes masszát kapunk, habzsákba töltjük. Sütőpapírral bélelt tepsire nagyjából dió nagyságú halmokat nyomunk belőle. Enyhén megspricceljük vízzel, majd előmelegített, 180 fokos sütőben 30 percig vagy addig sütjük, amíg a fánkok aranybarnák nem lesznek. Az utolsó 5 percben a sütőt résnyire nyitjuk, hogy a gőz távozhasson.
    A töltelék hozzávalóiból aprítógépben sima krémet készítünk, majd habzsákba szedjük. A kihűlt fánkok alját kiszúrjuk, és megtöltjük a krémmel.

    http://szotyimuvek.blog.hu

    Szotyiművek további receptjéért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!