Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Gesztenyés csiga
Kifőztük Gasztromagazin

Gesztenyés csiga

2012. október 26.
Gesztenyés csiga

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 25 dkg finomliszt
  • 25 dkg rétesliszt
  • csipet só
  • 8 dkg cukor
  • szűk 3 dl tej
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 1 dl olaj
  • 1 tojás
  • A töltelékhez
  • 50 dkg gesztenyepüré
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • 1-2 evőkanál tej
  • A locsoláshoz
  • 3 dl tej
  • 1 evőkanál vaj
  • A tetejére
  • étcsokoládé

Elkészítés

  1. Tésztát dagasztunk a hozzávalókból: nagyon lágy, ragacsos lesz, ilyennek kell lennie. Lisztezett tálban letakarva a duplájára kelesztjük.

    Amíg a tészta kel, a töltelékhez simára keverjük a gesztenyepürét a vajjal
    és a tejjel.

    Alaposan lisztezett deszkára borítjuk a tésztát, és elfelezzük. Az egyik részt
    45 x 35 cm-es lappá nyújtjuk, közben a tetejét is lisztezzük, hogy ne ragadjon. Megkenjük a gesztenyekrém felével, fölcsavarjuk, 16 csigára vágjuk, amelyeket egymástól némi távolságban sütőpapíros tepsibe teszünk.

    Ugyanezt elvégezzük a tészta másik felével is, majd 30 percig kelni hagyjuk a csigákat. 180 fokra kapcsoljuk a sütőt, kis fémedényben vizet teszünk az aljába. 

    Fölforrósítjuk a locsoláshoz szánt tejet a vajjal.

    Tepsinként nagyjából 15 percig sütjük, azután meglocsoljuk a csigákat a vajas tejjel, majd további 2-3 percre visszatesszük őket a sütőbe.

    Kihűlés után olvasztott csokoládéval megcsíkozhatjuk a tetejüket, de anélkül is finomak.

    Maroni termékek: http://maroni.hu/

    http://mohakonyha.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 574 vendég és 6 tag böngészi

  • Takiapu

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!