Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Gesztenyés kalács
Kifőztük Gasztromagazin

Gesztenyés kalács

2012. december 07.
Gesztenyés kalács

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 25 dkg liszt
  • 5 dkg vaj
  • 2 dkg friss élesztő
  • 5 dkg cukor
  • 1/2 dl tej
  • 1 tojás
  • A töltelékhez
  • 25 dkg cukrozott gesztenyepüré
  • A lekenéshez és a szóráshoz
  • 1 evőkanál tej
  • 2 dkg jégcukor

Elkészítés

  1. A lisztet dagasztótálba tesszük, a közepébe kis fészket alakítunk ki. Beletesszük a cukrot, majd rámorzsoljuk az élesztőt, végül felöntjük a meglangyosított tejjel. Meleg helyre tesszük és hagyjuk, hogy 15 perc alatt az élesztő felfusson. Hozzáadjuk a tojást és addig gyúrjuk, amíg a tésztánk szép sima felületűvé nem válik. Ekkor kis cipót formázunk belőle és letakarva, meleg helyen 30 percig kelesztjük. Miután megkelt, lisztezett felületen 35x45 centiméteres téglalappá nyújtjuk.

    A gesztenyepürét krumplinyomó segítségével a tésztára nyomjuk, ügyelve arra, hogy a masszából mindenhova egyenletesen jusson. A tésztát a hosszabbik oldala mentén feltekerjük. Koszorút formázunk belőle és sütőpapíros lemezre tesszük.
    A tetejét lekenjük tejjel, majd egy éles kés segítségével csillagalakzatban bevagdossuk. Az így kialakult csillagformát megszórjuk jégcukorral. A kalácsot további kelesztés nélkül 180 fokos sütőbe tesszük, és 25-30 perc alatt szép vörösbarna színűre sütjük.

     http://tucsokbogar.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 134 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!