Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Gluténmentes kenyér sütőkövön sütve
Kifőztük Gasztromagazin
Gluténmentes kenyér sütőkövön sütve

Hozzávalók

  • Hozzávalók 50 dkg-os kenyérhez
  • 20 dkg gluténmentes kenyérliszt-keverék + kevés a szóráshoz
  • 5 dkg tápiókakeményítő
  • 1 teáskanál útifűmaghéj-őrlemény
  • 1 dl víz
  • 1 dl víz
  • 1,5 dl langyos kefir
  • 1 evőkanál burgonyapehely
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 csipet cukor
  • 1 kávéskanál só
  • 1 dkg friss élesztő

Elkészítés

  1. Gluténmentes kenyér sütőkövön sütve

    Az útifűmaghéj-őrleményt a vízben elkeverjük, néhány percre félretesszük. A többi hozzávalót is tálba mérjük, összevegyítjük, majd jól kidagasztjuk. Végül kézzel óvatosan átgyúrjuk és oválisra formázzuk. Kelesztőtálba konyharuhát terítünk, lisztkeverékkel vékonyan megszórjuk, és fejjel lefelé beletesszük a tésztát. Konyharuhával letakarva 1 órát kelesztjük.
    Közben a sütőt a sütőkővel együtt 250 fokra előmelegítjük, és 15 percig így hagyjuk, hogy a kő is jól átforrósodjon. A megkelt tésztát a lisztezett sütőlapátra fordítjuk. A kenyér tetejét pengével bevágjuk, és óvatosan a sütőkőre csúsztatjuk. 10 percig 250 fokon, majd még 20 percig 200 fokon szép pirosra sütjük. A kenyeret rácson hagyjuk kihűlni, csak utána szeleteljük.

    Tipp: útifűmaghéj-őrlemény helyett darált útifűmaghéjat is használhatunk.

    http://dobosbea.blogspot.com

    Dobos Bea további receptjeiért katt IDE.

    A sütőkövet az igazipizza.hu biztosította. További infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 861 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!