Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Gyökérkenyér
Kifőztük Gasztromagazin

Gyökérkenyér

2014. június 12.
Gyökérkenyér

Hozzávalók

  • 40 dkg liszt
  • 5 dkg zabkorpa
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 dl (olíva)olaj
  • 2,5-3 dl langyos víz
  • 1 kávéskanál cukor

Elkészítés

  1. 2 dl langyos vízben elkeverünk 1 evőkanálnyi lisztet, hozzáadjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, hogy a víz tetején vastag, halványbarna hab képződjön.
    A sajtot, a korpát, a sót a többi lisztbe szórjuk, és beleöntjük a felfuttatott élesztőt, valamint az olajat. Alaposan összegyúrjuk úgy, hogy közben apránként kevés langyos vizet öntünk a tésztához. Ruganyos, könnyen gyúrható, puha, az edény falától elváló masszát kell kapnunk. Letakarjuk, és langyos helyen a duplájára kelesztjük (kb. 1 óra).
    A megkelt tésztából lisztezett kézzel 2 egyforma nagyságú cipót formázunk, egyenként hosszúkás rudakká sodorjuk, azután lazán megtekerjük, mintha ruhát csavarnánk ki. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és 220 fokos sütőben barnára sütjük.

    http://www.recept-oldal.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 736 vendég és 4 tag böngészi

  • Daisymama
  • Szotyi
  • Canddy
  • lantos

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!