Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Hacsapuri - grúz kenyérlepény
Kifőztük Gasztromagazin
Hacsapuri - grúz kenyérlepény

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 lepényhez
  • 50 dkg liszt
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1,5 dl natúr joghurt
  • 1,5 dl langyos víz
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 kávéskanál cukor
  • 2 kávéskanál só
  • a töltelékhez:
  • 30 dkg sajt vagy brindza vagy juhsajt

Elkészítés

  1. A cukrot a vízbe szórjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, míg a folyadék tetején vastag, halványbarna hab képződik. Az így felfuttatott élesztőt a joghurttal és a sóval együtt a liszthez adjuk. Az egészből sima tésztát gyúrunk. Letakarjuk, és egy órát kelesztjük.

    Közben a sajtot lereszeljük.

    A megkelt tésztát négy egyforma cipóra osztjuk. Lisztezett deszkán mindegyikeket 3 mm vastag körlappá nyújtjuk.

    A körlap közepén elterítjük a sajt negyedét, majd a tészta szélét körben összefogjuk, középen alaposan összecsípjük, mint egy batyut, megszórjuk liszttel, és megfordítjuk, hogy az összeillesztés legyen alul, és a tésztát újból körlappá nyújtjuk. (A körlap átmérője akkora legyen, amekkora serpenyőnk van. Kb. 25-30 cm.)

    Egy tapadásmentes serpenyőt szárazon (mindenféle zsiradék nélkül) fölmelegítünk, majd beletesszük a lepényeket egyenként, és közepes lángon mindkét oldalukat megsütjük. (Egy-egy oldalt addig sütünk, míg barnulni nem kezd.)

    Az így készült kenyérlepények melegen és hidegen is fogyaszthatók.

    Tipp: a sajttöltelékbe szoktak egy tojást, és ha nem elég zsíros a sajt, 1-2 evőkanál olajat is keverni.

    http://www.recept-oldal.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!