Már 6406 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Hagymás, krumplis pogácsa
Kifőztük Gasztromagazin

Hagymás, krumplis pogácsa

2013. január 17.
Hagymás, krumplis pogácsa

Hozzávalók

  • • 60 dkg BL 80 kenyérliszt
  • • 30 dkg főtt, áttört krumpli
  • • 1 dl tej
  • • 1 dl olaj
  • • 2 dl tejföl
  • • 3,5 dkg friss élesztő
  • • 2 teáskanál só
  • a pirított hagymához:
  • • 6-7 kisebb fej hagyma
  • • 4-5 evőkanál olaj
  • • só
  • a tetejére:
  • • 1 tojás

Elkészítés

  1. A hagymákat megtisztítjuk, félbevágjuk és felszeleteljük. Az olajban kis lángon, időnként megkeverve megpirítjuk. Ha kész, megsózzuk és félretesszük hűlni.

    A főtt krumplit a tejjel, az olajjal és a tejföllel simára keverjük. A dagasztógép táljába tesszük, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a sót és a lisztet is. Lágy tésztát dagasztunk, esetleg 1-2 evőkanál víz még kellhet hozzá.

    Letakarva duplájára kelesztjük.

    Lisztezett deszkán 1,5 cm vastagra nyújtjuk és elosztjuk rajta a pirított hagymát. Rövidebb végénél fogva feltekerjük és 20 percig pihentetjük.

    Ezután 2-3 cm vastagra nyújtjuk és kiszúrjuk a pogácsákat. A leeső darabokat összegyúrjuk, nyújtjuk és kiszúrjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, egymástól távolabb, mert még nőni fognak. Kelni hagyjuk 15-20 percet. Ezalatt begyújtjuk a sütőt 200 fokra.
    A pogácsák tetejét lekenjük a felvert tojással és 25-30 perc alatt készre sütjük.
    Amíg az első tepsi sül, addig a másodikat hűvösebb helyre tesszük, nehogy túlkeljen.

    http://mohakonyha.blogspot.com/

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 512 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!