Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Hagymás-olívabogyós pogácsa
Kifőztük Gasztromagazin
Hagymás-olívabogyós pogácsa

Hozzávalók

  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 1 dl tej
  • 1 kávéskanál cukor
  • 40 dkg liszt
  • 25 dkg főtt, áttört burgonya
  • 10 dkg vaj
  • 1/2 dl napraforgóolaj
  • 2 teáskanál só
  • 5 dkg olívabogyó
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • olaj
  • a kenéshez: pirospaprika kevés vízzel elkeverve

Elkészítés

  1. A felaprított hagymát kevés olajon aranybarnára sütjük, félretesszük. A langyos tejben elkeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, míg felhabosodik. Nagy tálba tesszük a lisztet, a főtt, áttört burgonyát, a vajat, az olajat, a sót meg a feldarabolt olívabogyót, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, valamint a sült hagymát. Az egészet addig gyúrjuk, amíg össze nem áll, majd a robotgép dagasztójával pár perc alatt átdolgozzuk. Ezután 45 percre félretesszük kelni.

    A tésztát jól kilisztezett gyúródeszkán átgyúrjuk, majd 2-2,5 cm vastagra nyújtjuk. A tetejét bevagdossuk, és kb. 5 cm átmérőjű, lisztbe mártott szaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsát sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, a tetejét pirospaprikás vízzel megkenjük, és további 15 percet pihentetjük. 220 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt pirosra sütjük.

    http://sutidoboz.hu/

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1679 vendég és 3 tag böngészi

  • bea112233
  • bobebaba
  • allard10

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!