Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Házi kenyér
Kifőztük Gasztromagazin

Házi kenyér

2013. július 01.
Házi kenyér

Hozzávalók

  • 1 kg tönkölybúza fehérliszt vagy finomliszt
  • 1 kocka friss élesztő (5 dkg)
  • 2 teáskanál só
  • 1/2 liter víz
  • 1 teáskanál cukor

Elkészítés

  1. Kis tálba öntünk 1 dl langyos vizet, beleszórunk egy evőkanál lisztet és egy teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, hogy felfusson (halványbarna hab képződjön a víz tetején).

    Nagy tálba szitáljuk a lisztet, beleszórjuk a sót, és hozzáöntjük a felfutott élesztőt. Összegyúrjuk a hozzávalókat. (Ha túl száraz a tészta, és nem áll össze, akkor apránként hozzáadunk még egy kevés langyos vizet.) Azután letakarjuk, és kb. egy órán át hagyjuk duplájára kelni.

    Kissé olajos kézzel cipót formázunk a megkelt tésztából, és hosszában vagy keresztben 1-2 centi mélyen bevágjuk a tetejét. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és 200 fokos sütőben barnára sütjük. (Akkor van készen, amikor az alját megkocogtatva kongó hangot ad.)

    Tipp: két-három kisebb cipót is süthetünk a tésztából.

    http://www.recept-oldal.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 651 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!