Már 7561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Házi kenyér
Kifőztük Gasztromagazin

Házi kenyér

2014. március 25.
Házi kenyér

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 2 kávéskanál só
  • kb. 2,5 dl langyos víz
  • 1 kávéskanál cukor
  • a tetejére: villával lazán felvert tojás (elhagyható)

Elkészítés

  1. A langyos vízbe szórunk egy kanál lisztet és a cukrot. Belemorzsoljuk az élesztőt, azután várunk, hogy a víz tetején vastag, halványbarna hab képződjön.

    A lisztet tálba szitáljuk, beleszórjuk a sót és beleöntjük a felfutott élesztőt, majd összegyúrjuk. Ha nem áll össze, mert túl száraz, még némi langyos vizet adunk hozzá apránként, nehogy túlságosan folyós legyen a tészta. Simára dagasztjuk, azután letakarjuk, és kelni hagyjuk, amíg a tészta duplájára nem nő (ez kb. egy óra).

    Ha díszíteni akarjuk a kenyeret, a megkelt tésztából egy maréknyit félreteszünk. A többiből cipót formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Még 15-20 percet kelesztjük.

    Közben a félretett tésztából mintákat formázunk. A megkelt kenyeret lekenjük tojással, rátesszük a díszítést, majd azokat is bekenjük. A cipót 230 fokra előmelegített sütőben barnára sütjük. Amikor átsült, az alját megkocogtatva kongó hangot ad.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 568 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!