Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Juharszirupos- pekándiós norvég tekercs
Kifőztük Gasztromagazin
Juharszirupos- pekándiós norvég tekercs

Hozzávalók

  • Hozzávalók 22 x 24 cm-es tepsihez vagy 12 lyukú muffinformához
  • a tésztához:
  • 2 dl tej
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • 1 tojás
  • 5 dkg barna cukor
  • 1/2 csomag szárított élesztő – melegen kelesztéskor lehet 1 csomag (7 g)
  • 30 dkg liszt + néhány evőkanál az átgyúráshoz
  • a töltelékhez:
  • 6 dkg puha vaj
  • 1 evőkanál juharszirup
  • 1 evőkanál sötétbarna cukor
  • 5 dkg durvára vágott pekándió
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő

Elkészítés

  1. A töltelékhez a vajat habosra keverjük a cukorral, majd beledolgozzuk a szirupot és a keményítőt. Végül hozzáforgatjuk a pekándiót. Ezután kétféle módon folytathatjuk a sütemény készítését.

    Hideg kelesztés esetén a a tészta összetevőiből rugalmas, nem ragacsos tésztát gyúrunk, hagyjuk kb. fél órát kelni, majd átgyúrjuk. 1/2 cm vastagra nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, és az egészet feltekerjük. 2 cm-es darabokra vágjuk, a csigákat lazán elrendezzük egy sütőpapírral bélelt tepsiben vagy a muffinformában, és hűtőbe tesszük egy éjszakára. Reggel hideg sütőbe tesszük, és 190 fokon kb. 30 perc alatt aranybarnára, majd letakarva további 10 percig sütjük.

    Meleg kelesztés esetén a tészta összetevőiből rugalmas, nem ragacsos tésztát gyúrunk, és meleg helyen a duplájára kelesztjük. 1/2 cm vastagra nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, és az egészet feltekerjük. 2 cm-es darabokra vágjuk, a csigákat lazán elrendezzük a sütőpapírral bélelt tepsiben, és ismét a duplájára kelesztjük. 190 fokra melegített sütőbe toljuk, és az előzőben leírtakhoz hasonlóan sütjük.

    http://www.mandykertje.hu

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1132 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!