Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Kakaós-diós csiga ( vegán )
Kifőztük Gasztromagazin

Kakaós-diós csiga ( vegán )

2012. február 06.
Kakaós-diós csiga ( vegán )

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 4 dkg friss élesztő
  • 2,5 dl langyos növényi tej
  • 55 dkg tönkölybúza fehérliszt
  • 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 12 dkg barna nádcukor
  • 16 dkg felolvasztott és langyosra hűtött kókuszzsír
  • egy csipet himalaya só
  • A töltelékhez
  • 2,5 dl növényi zsír
  • 8 dkg kókuszzsír
  • 60 dkg darált dió
  • 5 evőkanál holland kakaópor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 20 dkg barna nádcukor

Elkészítés

  1. Kakaós-diós csiga ( vegán )

    A húsvéti számban szereplő sós csiga után következzen most egy édes változat, szintén kelt tésztából. A kakaót, ha úgy jobban tetszik, helyettesíthetjük karobbal, a pálmazsírt biomargarinnal.

    Az élesztőt, 1 teáskanál cukorral elkevert 1,5 dl tejben felfuttatjuk. A liszteket a sóval, cukorral összekeverjük és hozzáadjuk a felolvasztott és langyosra hűtött pálmazsírt, valamint a felfutott élesztőt és dagasztógéppel vagy kézzel, a tej fokozatos hozzáadásával, rugalmas tésztát dagasztunk. Letakarjuk és langyos helyen duplájára kelesztjük. A kelesztési idő megkezdése után 20 perccel, egyszer átgyúrjuk.

     A töltelékhez a tejet, a pálmazsírt, a diót, a kakaót, a cukrot és a fahéjat összefőzzük, majd teljesen kihűtjük.

    Ha a tészta megkelt, kettévesszük és mindkét darabból fél cm vastag téglalapot nyújtunk. Megkenjük a töltelék felével, hosszanti oldala felől feltekerjük és 5 cm vastag szeleteket vágunk belőle.

    Kizsírozunk két 26 cm átmérőjű tortaformát és egymás mellé rakjuk a korongokat, pici helyet hagyva közöttük. Olvasztott pálmazsírral megkenjük az oldalaikat és, letakarva, még fél órát kelesztjük.

    A sütőt 180 fokra előmelegítjük és a csigákat kb. 40 percig sütjük.

    http:/ /benzsi.blogspot.com/

    Benzsi további receptjeiért katt IDE.

       

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 716 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!