Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Kakaós kalács cukormentesen recept
Kifőztük Gasztromagazin
Kakaós kalács cukormentesen recept

Hozzávalók

  • 21 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 9 dkg liszt
  • 1–2 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
  • 1 dl tejszín
  • 30–50 ml langyos víz
  • 8 dkg tejföl vagy mascarpone
  • 1 dkg friss élesztő
  • 2,5 dkg olvasztott vaj
  • továbbá:
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • a kenéshez:
  • 1 tojás

Elkészítés

  1. Kakaós kalács cukormentesen recept

    A tészta hozzávalóit a vaj kivételével összegyúrjuk. Ha édesebb kalácsot szeretnénk, 2 dkg édesítővel, ha semlegesebb ízűt, akkor 1 dkg édesítőszerrel készítsük. Gyúrás közben a vizet apránként adagoljuk, mindig csak annyit, amennyit felvesz a tészta. Hozzádolgozzuk az olvasztott vajat, ha túl száraz lenne, 10–15 ml vizet adhatunk még hozzá. Akkor jó a tészta, ha elválik az edény falától. Kettévesszük, az egyikbe belegyúrjuk a kakaóport, és mindkét tésztacipót lefedve, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
    Külön-külön egyforma nagyságúra nyújtjuk, egymásra fektetjük, és feltekerjük, mint a bejglit. A kalácsot szilikon sütőformába helyezzük, és 30-45 percig kelesztjük. Végül lekenjük az enyhén felvert tojással, és 180 fokos sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni, felszeletelve tálaljuk.

    Tipp: az egész kalács 190 g lassú szénhidrátot tartalmaz.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!