Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Kalászkenyér
Kifőztük Gasztromagazin

Kalászkenyér

2014. március 24.
Kalászkenyér

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 3,5 dl langyos tej
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 kávéskanál cukor
  • 2 kávéskanál só
  • a töltelékhez:
  • 20 dkg reszelhető sajt
  • 5 dkg puha vaj

Elkészítés

  1. Az élesztőt a tejbe morzsoljuk, beleszórjuk a cukrot, és megvárjuk, hogy a tej tetején vastag, halványbarna hab képződjön. A lisztbe szórjuk a sót, beleöntjük az élesztős tejet, az olajat, és az egészből szép sima, az edény falától elváló, de puha tésztát gyúrunk. A tésztát konyharuhával letakarjuk, és egy óra alatt a duplájára kelesztjük.

    Amikor megkelt, 2-3 mm vastag hosszúkás téglalappá nyújtjuk. Nagyon vékonyan megkenjük vajjal és egyenletesen megszórjuk a sajttal. Ezután a tésztát úgy, mint a bejglit, föltekerjük, majd az így kapott tekercset két darabra vágjuk.  

    Ezeket egy centinként éles késsel bevágjuk úgy, hogy az aljuk egyben maradjon. A bevágott darabkákat kalász formára kihajtogatjuk. A kenyereket egymástól minimum 4-5 centi távolságra sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 220 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1226 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!