Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Karácsonyi kalácskoszorú
Kifőztük Gasztromagazin

Karácsonyi kalácskoszorú

2014. máj. 05.
Karácsonyi kalácskoszorú

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 cm-es sütőformához
  • 50 dkg liszt
  • 3,75 dl langyos tej
  • 2 tojássárgája
  • 3 dkg friss élesztő
  • 6-8 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 kávéskanál só
  • a kenéshez: 1 tojássárgája, olaj

Elkészítés

  1. Fél bögre tejben kis cukorral és liszttel felfuttatjuk az élesztőt. A maradék tejben elkeverjük a többi cukrot, a tojássárgáját, a sót és négy evőkanál olajat. A felfuttatott élesztőt és a tojásos-tejes keveréket a liszthez adjuk, majd dagasztani kezdjük a tésztát. Közben kanalanként adagoljuk hozzá a maradék olajat. Addig gyúrjuk, amíg a tészta szép fényes, hólyagos nem lesz, és el nem válik az edény falától. Ekkor kevés liszttel meghintjük, tiszta konyharuhával letakarjuk, és huzatmentes helyen kb. egy órát kelesztjük.
    Ezután kivesszük a tálból, és három egyenlő részre osztjuk. A cipókat lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd letakarva újabb 15 percig kelesztjük.
    A sütőformát kibéleljük szilikonos sütőpapírral. A cipókat hosszú hengerekké sodorjuk, majd hármas fonással kalácsot formázunk belőlük. A két végét összedolgozzuk, majd a sütőformába helyezzük. A fonatokat olajjal megkenjük, hogy ne ragadjanak össze, és szép formája legyen a süteménynek. Tíz perc pihentetés után a tetejét tojássárgájával megkenjük. A kalácsot 180 fokra előmelegített sütőben először alsó-felső sütéssel, majd félidőben hőlégkeverésre állítva kb. 40 perc alatt készre sütjük.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/

     

     

     

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. decemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1673 vendég és 2 tag böngészi

  • borsóka
  • majszi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!