Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Karácsonyi mákvirág kalács
Kifőztük Gasztromagazin

Karácsonyi mákvirág kalács

2013. július 01.
Karácsonyi mákvirág kalács

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 50 dkg finomliszt
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 3 dl langyos tej
  • 6 dkg porcukor
  • 2 evőkanál olaj
  • a töltelékhez:
  • 10 dkg darált mák
  • 10 dkg porcukor
  • 10 dkg marcipán
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 narancs reszelt héja
  • továbbá:
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • 1 tojássárgája

Elkészítés

  1. A lisztet dagasztótálba tesszük, közepébe kis fészket képezünk. Beleszórjuk  a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt. Felöntjük a tejjel, meleg helyen hagyjuk, hogy az élesztő 15 perc alatt felfusson.

    Hozzáadjuk az olajat és egy csipetnyi sót. Addig dagasztjuk a tésztát, amíg a felülete szép simává nem válik. Kelesztés nélkül kinyújtjuk 30x40 centiméteres téglalappá. Megkenjük a teljes felületét az olvasztott vajjal. Rászórjuk egyenletesen a tölteléket, amihez a marcipánt nagyon apró darabokra vágjuk. Összekeverjük a cukrot a mákkal, a vaníliával, a citrusok reszelt héjával és a marcipándarabkákkal. Feltekerjük a tésztát roládszerűen és összehajtjuk koszorú formára. Ráhelyezzük sütőpapíros (a szilikont én ebben az esetben nem javasolnám) lemezre. Éles késsel 5 centiméterenként bevagdossuk a tésztát, de nem vágjuk át. A szeleteket lapjukra igazgatjuk, majd langyos helyen kelesztjük 20 percig.

    Lekenjük a tojássárgájával. Végül 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt szép aranybarnára sütjük.

    Tipp: használhatunk natúr marcipán helyett piros színűt, illetve a reszelt citrushéjak helyett kandírozott citrom- és narancshéjat, valamint mazsolát is.

    http://tucsokbogar.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júniusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1067 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!