Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Kolbászos-sajtos kocka recept
Kifőztük Gasztromagazin
Kolbászos-sajtos kocka recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 8 személyre
  • 40 dkg rétesliszt
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg liszt
  • 2 csapott teáskanál só
  • 25 dkg főtt, áttört krumpli
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 15 dkg langyos tejföl
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1 tojássárgája
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg trappista sajt
  • 5 dkg szárazkolbász
  • a kenéshez:
  • 1 tojás

Elkészítés

  1. Kolbászos-sajtos kocka

    Az élesztőt a tejfölbe morzsoljuk, meghintjük a cukorral, és átkavarjuk. A kétféle lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a krumplit, a tejfölös élesztőt, a tojássárgáját, a vajat, és alaposan kidolgozzuk. Ha kicsit ragad a tészta, akkor lisztezett felületen átgyúrjuk. Lefedve hűtőben pihentetjük legalább 2 órát, de még jobb, ha 1 egész éjszakát állni hagyjuk.
    A kolbászt egészen apró kockára vágjuk, a sajtot lereszeljük. A tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra és kb. 1/2 cm vékonyra nyújtjuk. Megszórjuk a kolbász és a sajt felével. Tenyérrel kissé belenyomkodjuk a tésztába. A pogácsáknál szokásos módon háromszor hajtogatjuk, közben 20 perces szüneteket tartva. A második nyújtáskor megszórjuk a maradék sajttal és kolbásszal. A harmadik pihentetés után kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, késsel becsíkozzuk a tetejét, majd közepes méretű kockákra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. Lefedve legalább 20 percet kelesztjük. A tetejét lekenjük a kissé felvert tojással. Hőlégkeveréses, 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt pirosra sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.

    http://aranytepsi.blogspot.com

    Aranytepsi további receptjeiért katt IDE. 

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1024 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!