Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Libatepertős, boros pogácsa
Kifőztük Gasztromagazin

Libatepertős, boros pogácsa

2013. szeptember 05.
Libatepertős, boros pogácsa

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 15 dkg libatepertő
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • 1 tojás
  • 1 dl langyos tej
  • 1 dl fehérbor
  • 1 dl langyos víz
  • a kenéshez: • 1 tojás

Elkészítés

  1. A libatepertőt finomra daráljuk. Dagasztótálba tesszük a lisztet. Közepébe kis fészket alakítunk ki. Beletesszük a cukrot. Rámorzsoljuk az élesztőt. Felöntjük a tej és a víz keverékével. Meleg helyre tesszük, és hagyjuk, hogy az élesztő 15 perc alatt felfusson. Hozzáadjuk a többi alapanyagot, majd jól kidagasztjuk. Meleg helyen 1 órán át letakarva kelesztjük.

    Enyhén lisztezett munkalapon átgyúrjuk, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk. Tetejét éles késsel rácsszerűen bevagdossuk. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, sütőpapíros lemezre rakosgatjuk. A maradék tésztát újra összegyúrjuk, kinyújtjuk, rácsozzuk és szaggatjuk. Mindezt addig folytatjuk, amíg a tészta el nem fogy.

    Meleg helyen újabb 1 órát kelesztjük. Lekenjük a felvert tojással, végül 200 fokos sütőben 12-15 perc alatt aranysárgára sütjük.

    http://tucsokbogar.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!