Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Magvas Graham-kenyér kenyérmaggal sütve
Kifőztük Gasztromagazin
Magvas Graham-kenyér kenyérmaggal sütve

Hozzávalók

  • az előtésztához:
  • 10 dkg kenyérmag
  • 10 dkg liszt
  • 1 dl langyos víz
  • továbbá:
  • 35 dkg kenyérliszt
  • 15 dkg Graham-liszt
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál só
  • 1 evőkanál olaj
  • 2,5-3 dl víz
  • 5 evőkanál magkeverék

Elkészítés

  1. Magvas Graham-kenyér kenyérmaggal sütve

    Az előző kenyérből elvett kenyérmagot a liszttel és a vízzel kikeverjük. Szobahőmérsékleten hagyjuk pihenni másnap reggelig. A többi hozzávalóból – a magok kivételével - kissé lágyabb tésztát dagasztunk. A végén beledolgozzuk a magokat is. Letakarva kelesztjük 30 percet, majd félóránként 2-3-szor átgyúrjuk. Amikor kész, óvatosan megformázzuk, konyharuhával bélelt, lisztezett kelesztőkosárba rakjuk. Újra 1-1,5 órát kelesztjük. A sütőt az öntöttvas lábassal együtt előmelegítjük, a megkelt tésztát belefordítjuk. Lefedve 250 fokon 30 percet, majd a hőt 200 fokra mérsékelve további 15 percet sütjük. Rácsra téve hűlni hagyjuk.

    Tipp: ez a kenyér nem tartalmaz élesztőt, a kelési idő hosszabb, de a kenyér sokkal ízletesebb, nem morzsálódik, és tovább eláll.

    A kenyérmag receptjéért katt IDE.

    http://babette-babettefz.blogspot.com

    Babette további receptjeiért katt IDE.

    A sütőtálat a Berghoff biztosította a sorozathoz. További infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 173 vendég és 3 tag böngészi

  • diczike

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!