Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Mandulapesztós csiga recept
Kifőztük Gasztromagazin

Mandulapesztós csiga recept

2017. szeptember 11.
Mandulapesztós csiga recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 db-hoz
  • 2 dl víz
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 14 dkg liszt + a formázáshoz, nyújtáshoz
  • 14 dkg durumliszt
  • 2 csapott kávéskanál só
  • 1 csapott evőkanál morzsolt oregánó
  • a pesztóhoz:
  • 5 dkg szeletelt mandula
  • 5 dkg frissen reszelt parmezán
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • 1 csokor bazsalikom
  • a sütőformához:
  • olaj
  • liszt
  • a tetejére:
  • 3-5 dkg frissen reszelt parmezán

Elkészítés

  1. Mandulapesztós csiga recept

    A vizet langyosra melegítjük, hozzáadjuk az olajat, belemorzsoljuk az élesztőt. A tálas mixer edényébe öntjük a kétféle lisztet, a sót és az oregánót, majd az élesztős eleggyel egyneművé dagasztjuk – lágy tésztát kell kapnunk. Letakarva, huzatmentes helyen 1 órát pihentetjük.
    A mandulát száraz serpenyőben megpirítjuk, hűlni hagyjuk. A pesztó hozzávalóit késes aprítóval összedolgozzuk, félretesszük.
    A megkelt tésztát alaposan lisztezett felületen előbb cipóvá formázzuk, majd kb. 24 x 30 cm-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a pesztóval, és a rövidebbik oldala mentén feltekerjük. 12 szeletre vágjuk, a csigákat a muffintepsi kiolajozott, kilisztezett mélyedéseibe tesszük. 1/2 órát kelesztjük, majd mindet megszórjuk parmezánnal. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Langyosan kínáljuk.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

    A Pastel Ceramics termékeiről további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 143 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!