Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Marcipános-tejcsokoládés nyuszizsemlék
Kifőztük Gasztromagazin
Marcipános-tejcsokoládés nyuszizsemlék

Hozzávalók

  • Hozzávalók 9 db-hoz
  • a tésztához:
  • 25 dkg finomliszt
  • 15 dkg rétesliszt
  • 5 dkg porcukor
  • 1 nagy tojás sárgája
  • 1 kávéskanál só
  • 2,5 dkg vaj
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 dl tejszín
  • 70 ml tej
  • 5 dkg tejcsokoládé
  • 5 dkg lehűtött cukrozott marcipánmassza
  • a tetejére: 1 kis tojás
  • a díszítéshez:
  • készen kapható fehér cukormáz
  • 18 + 9 szem különböző színű cukorgyöngy

Elkészítés

  1. Marcipános-tejcsokoládés nyuszizsemlék

    A tejet és a tejszínt összeöntjük, meglangyosítjuk. 1 dl-ben simára keverünk 1 dkg porcukrot és 1 dkg lisztet, majd az élesztőt felfuttatjuk benne. Közben a maradék folyadékban felolvasztjuk a vajat, és hűlni hagyjuk. A többi lisztet elvegyítjük a megmaradt cukorral, a sóval, belereszeljük a csokoládét és a marcipánt (hidegen könnyebb reszelni). Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a vajas tejszínt meg a tojássárgáját, és a szokásosnál kicsit keményebb tésztává dagasztjuk. Liszttel megszórt tálba tesszük, betakarjuk, és meleg helyen a duplájára kelesztjük.
    A megkelt tésztát 10 részre osztjuk úgy, hogy az egyik tésztadarab kisebb legyen a többinél. A nagyobbakból cipókat formálunk, mindegyiket hosszúkásra alakítjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük. A maradék tésztából 9 vékony, kb. 10 cm hosszú rudat sodrunk, félbevágjuk, ezekből lesznek a nyuszik fülei. Az egyik végüket vízbe mártjuk, „ráragasztjuk” a zsemlékre, és vizes ujjal rásimítjuk az illesztéseknél. A „nyuszikat” letakarva 20 percig kelesztjük. Ezután a tetejüket és a füleket is megkenjük felvert tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranyszínűre sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.
    A szemek és az orrok helyére 1-1 csepp cukormázat nyomunk, beleragasztjuk a cukorgyöngyöket, és tálaljuk a péksüteményeket.

    Tipp: cukormázat magunk is készíthetünk: 1 kávéskanál vizet 2 evőkanál porcukorral jól elkeverünk, és hurkapálcika segítségével visszük fel a nyuszik szemének és orrának helyére. A zsemlét magában, vajjal vagy mogyorókrémmel fogyasztjuk.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

     

Népszerű receptjeink

Főételek

Keltek, pékáruk

__________________

__________________

Megjelent a 2017. szeptemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 807 vendég és 1 tag böngészi

  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!