Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Medvehagymás kifli
Kifőztük Gasztromagazin

Medvehagymás kifli

2014. január 09.
Medvehagymás kifli

Hozzávalók

  • 25 teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 25 dkg liszt
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 2-3 dl tej
  • 20 dkg natúr krémsajt
  • 1 csomó medvehagyma vagy újhagyma
  • a tetejére: 1 tojás

Elkészítés

  1. A liszteket és a sót összekeverjük, közepébe öntjük a 2 dl langyos tejben feloldott élesztőt, és kevés liszttel betakarjuk. Amikor felpúposodott, rugalmas tésztát dagasztunk, és letakarva a duplájára kelesztjük.

    Elkészítjük a medvehagymás sajtkrémet. A megmosott, lecsöpögtetett medvehagyma szárát levágjuk, és a leveleket forgókéses aprítóban a krémsajttal összedolgozzuk.

    A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és 12 részre osztjuk. A darabokat oválisra nyújtjuk.  Mindegyiket a tetejénél több helyen bevagdossuk, az alsó részét megkenjük
    a medvehagymás sajtkrémmel. A krémes vége felől feltekerjük, és úgy tesszük sütőpapírral bélelt tepsire, hogy a „rácsos” fele legyen felül. Letakarjuk és kelni hagyjuk.

    A kifliket felvert tojással megkenjük, és 220 fokos sütőbe toljuk. 6-8 perc után a sütő hőmérsékletét visszavesszük 180 fokra, és még kb. 20 percig sütjük. Ha nagyon barnulna, alufóliával letakarjuk. Rácsra téve kihűtjük.

    Tipp: fagyasztott vagy másképpen tartósított medvehagymával is készülhet. A medvehagyma tartósításáról ide kattintva olvashat.

     

    http://jokaja.hu

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 486 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!