Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Mini kakaós csiga
Kifőztük Gasztromagazin

Mini kakaós csiga

2012. szeptember 03.
Mini kakaós csiga

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 60 dkg liszt
  • 20 dkg zsír
  • 10 dkg vaj
  • 4 tojássárgája
  • 2 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 1 teáskanál cukor
  • csipet só
  • A töltelékhez
  • 4 tojásfehérje
  • csipet só
  • 25 dkg cukor
  • 25 dkg darált dió
  • 4 evőkanál kakaó
  • kb. 10 dkg vaníliás cukor

Elkészítés

  1. Ez a sütemény azért nagy kedvenc, mert remek vendégváró, sokáig eláll, és mivel jól szállítható, ezért kirándulásra, uzsonnára is magunkkal vihetjük.

    Összekeverjük a tejet és a cukrot, kissé megmelegítjük, majd felfuttatjuk benne
    az élesztőt. A liszthez adjuk, és összegyúrjuk a többi hozzávalóval. Egy órán át pihentetjük a tésztát. 

    Közben elkészítjük a tölteléket. Kemény habbá verjük a tojásfehérjét a sóval, majd hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük. Ekkor fakanálra váltunk. Hozzákeverjük a darált diót és a kakaót.

    4 részre osztjuk a tésztát, mindegyiket külön nyújtjuk és töltjük, ettől lesznek minik
    a csigák.

    Lisztezett deszkán 1/2 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, és megkenjük a kakaós töltelék negyedével. Szorosan felcsavarjuk, azután kb. 2 cm-es darabokra vágjuk. Lisztezett deszkán megigazítjuk a csigákat, hogy szép kerekek legyenek. Ezután még
    10-15 percet kelesztjük, majd 180 fokra melegített sütőben nagyjából 20 perc alatt megsütjük őket.

    Forrón meghempergetjük vaníliás porcukorban.

    http://horsi-orsi.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júniusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 3166 vendég és 2 tag böngészi

  • Joshu
  • Fiorentina

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!