Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Nagyi fánkja
Kifőztük Gasztromagazin

Nagyi fánkja

2014. június 12.
Nagyi fánkja

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 25 db-hoz
  • 3 dl langyos tej
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 evőkanál cukor
  • 12 dkg olvasztott vaj
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 csipet só
  • 4 tojássárgája
  • 60 dkg liszt
  • 1 teáskanál vaníliakivonat vagy rum
  • a sütéshez: olaj
  • a tetejére: csokoládé, porcukor vagy lekvár

Elkészítés

  1. Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral elkevert tejben. A sót, a porcukrot, a vajat, a tojássárgákat, a vaníliát és az élesztős tejet a liszthez adjuk. Az alapanyagokat robotgéppel alaposan kidagasztjuk. A tésztát tiszta konyharuhával letakarjuk, meleg helyen 45 percig kelesztjük. Ezután átgyúrjuk, és lisztezett felületen 1,5 cm vastagra nyújtjuk. Kiszaggatjuk belőle a fánkokat, és letakarva 30 percig kelesztjük. Ezután 2 ujjnyi olajban, közepes lángon, oldalanként 1-1,5 perc alatt kisütjük. Az első oldalát az edényt lefedve süssük, ügyelve rá, hogy a fedőről mindig letöröljük a párát. A kész fánkokat papírtörlőre szedjük. Amikor langyosra hűltek, olvasztott csokoládéval lecsurgatjuk, és csokoládéforgáccsal megszórjuk.

    Tipp: a megsült fánkokat hagyományosan ízesítve, porcukorral, illetve lekvárral is kínálhatjuk.

    http://katucikonyha.blogspot.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!