Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Napraforgómagos kenyér
Kifőztük Gasztromagazin

Napraforgómagos kenyér

2016. január 13.
Napraforgómagos kenyér

Hozzávalók

  • Hozzávalók 18 x 24 cm-es formához, kb. 50 dkg-os kenyérhez
  • 20 dkg Glutenix Alfa-Mix glutén- és búzamentes lisztkeverék
  • 5 dkg Naturbit Mimen tápiókakeményítő
  • 1 evőkanál Naturbit burgonyapehely
  • 1 teáskanál Naturbit psyllium rostőrlemény
  • 1,2 dl víz
  • 175 g langyos kefir
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 kávéskanál só
  • 1 csipet cukor
  • 1 dkg friss élesztő
  • a formázáshoz:
  • 1 evőkanál olaj
  • a tetejére:
  • 1 evőkanál hántolt napraforgómag

Elkészítés

  1. Napraforgómagos kenyér

    A psylliumot a vízben elkeverjük, néhány percre félretesszük, amíg zselés állagúvá nem válik. A többi hozzávalóval együtt kisebb keverőtálba öntjük, az élesztőt a tetejükre morzsoljuk. Összekeverjük, majd 1-2 perc alatt kidagasztjuk a tésztát. Az ovális jénai edényt szilikonos sütőpapírral kibéleljük. Alaposan beolajozott kézzel a tésztából ovális kenyéralakot formázunk, a tetejét simára igazítjuk, és az edénybe tesszük. Fedő alatt 30 fokos sütőben 45 percig kelesztjük. Éles, olajozott késsel kb. 1/2 cm mélyen néhány helyen bevagdossuk, napraforgómaggal bőven megszórjuk. Közben a sütő hőmérsékletét 200 fokra növeljük. Az edény tetejét belülről vízzel megspricceljük. A kenyeret fedő alatt 1/2 óráig, majd a tetőt eltávolítva további 5 perc alatt szép pirosra sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.

    http://dobosbea.blogspot.com

    Dobos Bea további receptjeiért katt IDE.

    A gluténmentes termékekkel kapcsolatos további infóért katt ide: Hunorganic Kft http://www.kenyersutes.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!