Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  PAMUK POĞAÇA – PAMUT POGÁCSA
Kifőztük Gasztromagazin
PAMUK POĞAÇA – PAMUT POGÁCSA

Hozzávalók

  • 35-40 darabhoz 2,5 dl-es pohárral mérve
  • • 1 pohár langyos tej
  • • 1 pohár langyos víz
  • • 1 pohár olaj
  • • 5 evőkanál cukor
  • • 1 evőkanál só
  • • 5 dkg friss élesztő
  • • 3-4 pohár, kb. 80 dkg liszt
  • a kenéshez:
  • • 1 tojássárgája
  • a szóráshoz:
  • • szezámmag, lenmag, mák, nigella (fekete hagymamag), stb.
  • a töltelékhez:
  • • 10 dkg feta sajt (Beyaz peynir)
  • • 10 dkg labne sajt vagy más krémsajt
  • • 1 marék vágott petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. Az élesztőt 1 evőkanál cukorral elkevert tejbe morzsoljuk és felfuttatjuk.

    3 pohár lisztet nagyobb tálba szitálunk, elkeverjük a sóval, a közepébe mélyedést formázunk. Beleöntjük a vizet és az olajat, hozzáadjuk a maradék cukrot és az élesztős tejet. Elkeverjük, majd fokozatosan annyi lisztet adagolunk még hozzá, hogy szép sima, kezünktől elváló, aránylag puha tésztát kapjunk. Fél órán át letakarva kelesztjük.

    Közben elkészítjük a tölteléket. A feta sajtot villával összetörjük vagy összemorzsoljuk, majd összekeverjük a petrezselyemmel és a krémsajttal.

    A tésztából nagyobb diónyi adagokat szaggatunk, kicsit kilapítjuk őket, és egy-egy kávéskanálnyi tölteléket helyezünk a közepükre. A tölteléket a tésztába zárjuk, batyut formázva összecsípjük, majd megfordítva sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a gömböket. A pogácsák sütés közben nagyjából a duplájukra fognak nőni, hagyjunk nekik elég helyet!

    A tetejüket megkenjük 1 teáskanál vízzel kikevert tojássárgával, megszórjuk a magokkal, majd előmelegített 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük őket.

    Tipp: ezt a pogácsát ízlés szerint más töltelékkel is készíthetjük.

     Forrás: http://www.pelinchef.com

    http://izmorzsak.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1120 vendég és 2 tag böngészi

  • szitaa
  • e.springel

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!