Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Perectésztába tekert virsli
Kifőztük Gasztromagazin

Perectésztába tekert virsli

2012. október 04.
Perectésztába tekert virsli

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 25 dkg kenyérliszt
  • 25 dkg rétesliszt
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 2,7 dl langyos víz
  • 1 teáskanál cukor
  • 3 dkg vaj
  • 2 teáskanál só
  • A töltéshez
  • 45 koktélvirsli vagy megfelelő mennyiségű 2-3 centis darabokra vágott virsli
  • A szóráshoz
  • 1 evőkanál szezámmag
  • A főzéshez
  • 1 liter víz
  • 5 dkg szódabikarbóna
  • 2 teáskanál só

Elkészítés

  1. Dagasztótálba tesszük a lisztet, kis fészket képezünk a közepébe. Belekanalazzuk a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt, és felöntjük a langyos vízzel. 15 percig hagyjuk az élesztőt felfutni. Ekkor hozzáadjuk a többi anyagot, és jól kidagasztjuk. Meleg helyen 30 percig kelesztjük a tésztát, azután átgyúrjuk, és 45 darabra vágjuk.

    Tenyérrel kilapítjuk a tésztadarabokat, mindegyikbe virslit tekerünk, majd az alján és a szélein összecsippentjük a tésztát.

    Felforraljuk a vizet a sóval és a szódabikarbónával. Újabb kelesztés nélkül fél percig a lobogó vízben főzzük a töltött batyukat. Szűrőlapáttal kiszedjük és jól lecsepegtetjük őket, esetleg konyhai papírtörlővel leitatjuk róluk a fölösleges vizet.

    Sütőpapíros lemezre rakosgatjuk őket, és mindegyiket megszórjuk a szezámmaggal. 210 fokra melegített sütőben 20 perc alatt szép barnára sütjük.

    http://tucsokbogar.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 94 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!