Már 7561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Petrezselymes, Graham-lisztes bagett
Kifőztük Gasztromagazin
Petrezselymes, Graham-lisztes bagett

Hozzávalók

  • Hozzávalók 3 bagetthez
  • 15 dkg Graham-liszt
  • 38 dkg BL 80 kenyérliszt
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1 evőkanál burgonyapehely
  • 2 dkg olvasztott vaj
  • 1 kávéskanál búzasikér (elhagyható)
  • 3 kávéskanál só
  • 3 evőkanál aprított petrezselyemzöld
  • néhány gerezd dióbél, durvára aprítva (elhagyható)
  • a tetejére: különféle magok és/vagy reszelt sajt

Elkészítés

  1. Az élesztőt 1 dl langyos vízben a cukorral felfuttatjuk. Közben kimérjük a liszteket, a burgonyapelyhet, a sót, a búzasikért. Az élesztőt, 2 dl langyos vizet és a vajat hozzáadva jól kidagasztjuk, majd letakarva a háromszorosára kelesztjük. A tésztát 3 részre osztjuk, mindegyikből kb. 20 x 20 cm-es négyzetet nyújtunk. Megszórjuk 1-1 evőkanál petrezselyemmel és kevés dióval, szorosan feltekerjük, majd tepsi hosszúságúra sodorjuk. Sütőpapírral borított lemezre sorakoztatjuk, a tetejüket néhány helyen bevágjuk, és további 1/2 órát hagyjuk pihenni. Ezután vízzel lekenjük, magokkal megszórjuk, és a tepsit 220 fokra előmelegített sütőbe toljuk. A hőmérsékletet azonnal 200 fokra mérsékeljük, és a bagetteket 25-30 perc alatt megsütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

    http://katakonyha.blogspot.hu

     

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 970 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!