Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Piknikzsemle
Kifőztük Gasztromagazin

Piknikzsemle

2014. január 17.
Piknikzsemle

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 darabhoz
  • 25 dkg BL 80 kenyérliszt
  • 20 dkg Graham-liszt
  • 4 dkg zabkorpa
  • 1 dkg krumplipehely
  • 1 közepes sárgarépa, finomra reszelve
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 3 dl langyos savó (vagy víz)
  • 1/2 dl étolaj
  • 1 evőkanál tejföl
  • 3 kávéskanál só
  • 1 csipet cukor
  • a tetejére: különféle magok vagy nagyobb szemű só

Elkészítés

  1. A kis, puha zsemlék tésztájához felhasználhatjuk a panír készítésekor lecsöpögött savót.

    1 dl cukorral elkevert, langyos folyadékban felfuttatjuk az élesztőt. Közben a liszteket összevegyítjük a répával, hozzászórjuk a zabkorpát, a krumplipelyhet és a sót. Beletesszük az élesztőt, a maradék folyadékot, és robotgéppel dagasztani kezdjük. Belecsorgatjuk az olajat, hozzáadjuk a tejfölt, és nagyon puha tésztát készítünk belőle. Liszttel megszórjuk, és letakarva a duplájára kelesztjük.

    Lisztezett felületen lazán átgyúrjuk, 12 részre osztjuk, és lapos zsemléket formázunk belőle. Tepsire sorakoztatjuk, és letakarva még fél órát kelesztjük. Lekenjük langyos vízzel, megszórjuk magokkal, és 200 fokos légkeveréses sütőben kb. 25 percig sütjük.

    Tipp: a panír receptje IDE kattintva található.

     

    http://katakonyha.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. szeptemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 735 vendég és 2 tag böngészi

  • Blaser
  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!