Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Popeye kedvence
Kifőztük Gasztromagazin

Popeye kedvence

2014. január 24.
Popeye kedvence

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 50 dkg áttört, főtt krumpli
  • 20 dkg szobahőmérsékletű vaj
  • 1 tojás
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 2 teáskanál só
  • a töltelékhez:
  • 30-40 dkg zsenge spenót
  • 5 dkg vaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • csipet só
  • reszelt szerecsendió
  • a tetejére: 1 tojás, villával kissé felverve

Elkészítés

  1. Az élesztőt kevés langyos vízben feloldjuk. A krumplit és a lisztet tálba öntjük, mélyedést nyomunk bele, és belöntjük az élesztőt. Kevés liszttel betakarva felfuttatjuk. Hozzáadjuk a sót, a tojást és a szobahőmérsékletű vajat, majd alaposan összegyúrjuk. (Kissé ragacsos tésztát kapunk.) Letakarva hűtőbe tesszük egy éjszakára. (Ha nincs ennyi időnk, a konyhaasztalon hagyjuk pihenni 1-2 órán át.)

    A spenótot megmossuk, lecsöpögtetjük, az ereket eltávolítjuk róla. A vajon megpároljuk, közben sózzuk, szerecsendióval ízesítjük. Mikor már puha, beletesszük az apróra vágott fokhagymát. Hűlni hagyjuk, majd botmixerrel krémesítjük.

    A tésztát lisztezett deszkán minél nagyobbra nyújtjuk. Megkenjük a spenótkrémmel, és bejgli módjára felcsavarjuk. A végeit középre igazítjuk, majd középen félbehajtjuk, mint egy könyvet. (Így hamar több rétegű tésztát kapunk, további hajtogatásra nincs is szükség.)
    2-3 cm vastagra nyújtjuk, és kiszaggatjuk. A maradék tésztát összegyúrjuk, nyújtjuk, szaggatjuk, amíg az el nem fogy.

    A pogácsát sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és letakarva fél órát kelni hagyjuk. Végül a tetejét megkenjük tojással, és 180 fokos sütőben pirosra sütjük.

    http://jokaja.hu

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 171 vendég és 3 tag böngészi

  • norcimorci
  • noemi4444

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!