Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Ráérős kenyérlángos
Kifőztük Gasztromagazin

Ráérős kenyérlángos

2012. július 18.
Ráérős kenyérlángos

Hozzávalók

  • 1 kis darabhoz
  • 25 dkg liszt
  • 1 teáskanál szárított élesztő
  • 1 teáskanál só
  • 2 dl víz
  • 1 kis pohár tejföl
  • 5 dkg kockázott húsos szalonna
  • 1 fej lila hagyma

Elkészítés

  1. A címben szereplő ráérős szót komolyan vehetjük, ugyanis a tészta dagasztás nélkül, sokáig készül, ezért érdemes jó előre gondolkodni. Bár a folyamat nagyon lassú, megéri várakozni, mert a végeredmény nagyon-nagyon finom. Bármilyen más feltétet is kipróbálhatunk, nekem ez a kedvencem.

    Összekeverjük a lisztet az élesztővel és a sóval, majd eldolgozzuk a langyos vízzel. Szobahőmérsékleten 12-16 órán át pihentetjük
    a tésztát.

    Sütőpapírral bélelt tepsiben szétnyomkodjuk, és kb. 15 percre 200 fokra melegített sütőbe tesszük. (Az elősütésnek az a célja, hogy vékony kéreg képződjön a tésztán, mielőtt rákenjük a tejfölt.)

    Vékony karikára vágjuk a lila hagymát. A kérges tésztára kenjük a tejfölt, megszórjuk a szalonnával, és elosztjuk rajta a lila hagymát.

    További kb. 35 percig sütjük, amíg pirosra nem sül a teteje.

    http://kellegyrecept.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 655 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!