Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Rghaif, marokkói lapos kenyér
Kifőztük Gasztromagazin

Rghaif, marokkói lapos kenyér

2014. szeptember 04.
Rghaif, marokkói lapos kenyér

Hozzávalók

  • Hozzávalók 5 db-hoz
  • a tésztához:
  • 25 dkg liszt
  • 1/2 teáskanál szárított élesztő
  • 1 púpozott kávéskanál só
  • 150-160 ml langyos víz
  • a formázáshoz és a sütéshez: olívaolaj
  • a töltelékhez: sajt, sonka, vékonyra szeletelt füstölt, húsos szalonna

Elkészítés

  1. Nagyobb tálba tesszük a lisztet, a sót és az élesztőt, majd fokozatosan adagolva a vizet sima, rugalmas tésztát dagasztunk. Ezt 5 egyenlő részre osztjuk, gömbölyítjük a darabokat, és vékonyan lekenjük olívaolajjal. Tálcán pihentetjük 5-10 percig. Enyhén olajozott deszkán vagy a munkapulton hajszálvékony négyzetté nyújtjuk a darabokat. Ha tölteni szeretnénk, akkor középen egy sávban megszórhatjuk kevés reszelt sajttal, rakhatunk bele vékonyra szelt sonkát vagy szalonnát.
    A tészta felső és alsó részét behajtjuk középvonalig. Ezután gondolatban harmadoljuk, és a bal oldali tésztarészt behajtjuk a középső harmadra, végül erre hajtjuk a jobb oldali tésztarészt. Félretesszük a tálcára, amíg az összeset elkészítjük. Felhevítünk egy nagyobb serpenyőt, majd takarékra vesszük a lángot alatta. Vékonyan kiolajozzuk, annyi kenyeret helyezünk bele, amennyi elfér, és nagyjából 3 percig sütjük oldalanként.
    Töltelék nélkül fogyaszthatjuk vajjal, lekvárral, bármilyen kencével, tálalhatjuk köretként húsétel mellé. Megtöltve önálló ételként is megállja a helyét egy salátával.

    Forrás

    http://www.mohakonyha.hu/

     

     

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júniusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1092 vendég és 1 tag böngészi

  • szorsi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!