Már 7561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Rozmaringos-olajbogyós rózsakenyér
Kifőztük Gasztromagazin
Rozmaringos-olajbogyós rózsakenyér

Hozzávalók

  • 50 dkg BL 80-as liszt
  • 2,5-3 dl tej-víz keverék
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 csipet cukor
  • 3 kávéskanál só
  • 2 evőkanál olaj
  • továbbá:
  • 1 friss rozmaringág
  • magozott olajbogyó (tetszés szerinti mennyiségben)
  • a tetejére: lenmag, szezámmag

Elkészítés

  1. A kimért mennyiségből elveszünk 1 dl vizet, 10 dkg lisztet, 1 dkg élesztőt. Alaposan összekeverjük a cukorral, és letakarva szobahőmérsékleten tartjuk 1-1,5 órát. Ezalatt a tészta felfut, hólyagot vet. Összevegyítjük a többi hozzávalóval, és kézzel vagy géppel rugalmas tésztát dagasztunk. A végén beledolgozzuk az apróra vágott olajbogyót és rozmaringot, valamint a zúzott fokhagymát. Letakarva kelesztjük 1 órát. Félidőben egyszer átgyúrjuk, így még rugalmasabb lesz a tészta. Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, téglalap alakúra nyújtjuk. Feltekerjük és felszeleteljük, mint a kakaós csigát. Hosszúkás formába rakjuk, letakarjuk, és újabb kelesztés következik, legalább 30 percig. Vízzel lespricceljük, meghintjük magokkal. Előmelegített, forró, gőzös sütőben 40-50 percet sütjük, majd rácsra tesszük hűlni.

    http://babette-babettefz.blogspot.com

    A sütőtálat a Berghoff biztosította a sorozathoz. További infóért katt IDE.

     

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 786 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!