Már 6488 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Sally Lunn's bun - Sally Lunn zsemléje
Kifőztük Gasztromagazin
Sally Lunn's bun - Sally Lunn zsemléje

Hozzávalók

  • Hozzávalók 16 cm átmérőjű, 8-10 cm magas formához
  • a tésztához:
  • 35 dkg liszt
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 dl tej
  • 70 ml tejszín
  • 3 dkg vaj
  • 2 evőkanál cukor
  • 1/2 kávéskanál só
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • a mázhoz:
  • 1 evőkanál tej
  • 1 kávéskanál cukor
  • a töltelékhez:
  • 2 dl zsíros tejszín
  • 4 dkg cukor

Elkészítés

  1. A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, a többi hozzávalóhoz öntjük, és kelt tésztát dagasztunk belőle. Lefedve, langyos helyen a duplájára kelesztjük. Lisztezett felületen kicsit átgyúrjuk a tésztát, nagyobb gombócot formázunk belőle, és a sütőpapírral bélelt sütőforma közepébe helyezzük.

    Letakarjuk a tésztát, és addig kelesztjük, amíg az edény felső peremét el nem éri, majd 180 fokra melegített sütőbe toljuk, és 35-40 perc alatt megsütjük.

    A sütőből kivéve azonnal meg-kenjük a tetejét a tej és a cukor keverékével.

    Langyosra hűtjük, eltávolítjuk a sütőpapírt, majd keresztben három egyenlő részre vágjuk.

    Kemény habot verünk a tejszínből és a cukorból, és ezzel megtöltve tálaljuk.

    Tipp: sütőforma helyett erre a célra egy kisebb, a megadott méreteknek megfelelő fazék (természetesen műanyag részek nélkül) is tökéletesen megfelelő.

    http://citromhab.blogspot.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 775 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!