Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Spenótos, fokhagymás kenyér (dagasztás nélküli kenyér)
Kifőztük Gasztromagazin
Spenótos, fokhagymás kenyér (dagasztás nélküli kenyér)

Hozzávalók

  • 50 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 1 púpos teáskanál só
  • 1/2 teáskanál száraz élesztő
  • 5,5 dl langyos víz
  • ízlés szerinti magok (lenmag, tökmag, szezámmag)
  • a töltelékhez:
  • 30 dkg friss spenót
  • 1 evőkanál olaj
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • csipet só
  • őrölt bors
  • a tetejére: fenyőmag

Elkészítés

  1. Nagyobb tálba tesszük a lisztet, a sót és az élesztőt. Hozzáöntjük a vizet és szórunk bele egy maréknyi magot. Jól elkeverjük, lefedjük, és 8-10 órát pihentetjük.

    Az alaposan megmosott, lecsöpögtetett spenótot az olajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk az aprított fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, kihűtjük.

    A pihentetés után a tésztát lisztezett felületre borítjuk, az oldalait behajtogatjuk, majd megfordítjuk. Rátesszük a spenótot, és a tésztát ráhajtjuk, hogy a spenótot nagyjából befedje.

    Egy tiszta konyharuhát megszórunk fenyőmaggal, a tésztát ráfektetjük, és a konyharuhát ráhajtva 30 percig pihentetjük.

    A sütőt a legforróbbra (250 fok) melegítjük azzal a tállal együtt, amiben a kenyeret sütni fogjuk. (Legjobb, ha az edénynek van fedele. Lehet jénai vagy fedeles lábas is, de alufóliával is befedhetjük.) A tésztát a felforrósított tálba tesszük, vigyázva, hogy ne égessük meg a kezünket. Lefedjük, és a sütőbe tesszük 35 percre. Ezután levesszük a fedőt, és a kenyeret további 15 perc alatt készre sütjük. Rácsra tesszük és megspricceljük vízzel. Megvárjuk, hogy kihűljön, utána fogyasztjuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1217 vendég és 1 tag böngészi

  • BerryCartwright

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!