Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Sütőtökös buci
Kifőztük Gasztromagazin

Sütőtökös buci

2012. október 17.
Sütőtökös buci

Hozzávalók

  • 60 dkg liszt (+ amennyit fölvesz a dagasztásnál)
  • 30 dkg hámozott sütőtök
  • 10 dkg hámozott burgonya
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 dl tej
  • 1 dl natúr joghurt
  • 1,5 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • A szóráshoz
  • tökmag

Elkészítés

  1. A sütőtök változatos felhasználásának egyik lehetősége, ha kelt tésztát ízesítünk vele. Süthetünk belőle gyönyörű sárga, ízletes kenyeret, bucit, pogácsát. Ezúttal – kevés burgonya hozzáadásával – főzve került a tésztába.

    Kisebb fazékba tesszük a kockára vágott burgonyát és sütőtököt, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, puhára főzzük, majd leszűrjük.

    A langyos tejbe keverjük a cukrot, hozzámorzsoljuk az élesztőt. és felfuttatjuk.
    Villával vagy burgonyatörővel még melegen megtörjük a főtt burgonyát és sütőtököt. Amikor langyosra hűlt, hozzákeverjük a felfuttatott élesztőt és a joghurtot. A liszthez keverjük a sütőport, a sóval együtt a sütőtökös keverékhez adjuk, majd bedagasztjuk
    a tésztát. (Ha ragad, kevés lisztet adunk hozzá.) Letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük, majd lisztezett felületen 50 x 25 cm nagyságú téglalappá nyújtjuk.
    A hosszanti oldala mentén középre hajtjuk a tészta 1/3 részét, majd ráhajtjuk a másik oldal felőli 1/3 részt. A három rétegű rudat hat egyenlő részre vágjuk. Az így kapott bucikat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, langyos helyen 15-20 percig pihentetjük, majd megszórjuk tökmaggal. 190 fokra melegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 912 vendég és 1 tag böngészi

  • Daisymama

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!