Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Szalagos farsangi fánk
Kifőztük Gasztromagazin

Szalagos farsangi fánk

2013. január 02.
Szalagos farsangi fánk

Hozzávalók

  • 70 dkg liszt
  • 5 púpozott evőkanál porcukor
  • 1 egész tojás
  • 3 tojássárgája
  • 7 dkg olvasztott vaj
  • 1/2 dl rum
  • 4-4,5 dl tej
  • 3,5 dkg friss élesztő
  • 1 rúd vanília kikapart belseje
  • 1 narancs reszelt héja
  • A tálaláshoz: lekvár

Elkészítés

  1. Az élesztőt felfuttatjuk a kevés cukorral elkevert langyos tejben. A tálba tesszük
    a többi hozzávalót is, és lágy tésztát dagasztunk belőle. Letakarva duplájára kelesztjük, nagyjából 40 perc alatt.

    A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk és másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk.
    6,5 cm átmérőjű fánkszaggatóval kiszúrjuk a fánkokat. A maradékot összegyúrjuk, nyújtjuk és kiszaggatjuk, körülbelül 30 db fánk lesz belőle.

    Letakarva fél órán keresztül pihentetjük őket.

    Nagyobb, fedeles lábosban olajat melegítünk, legalább kétujjnyi magasan legyen benne. Kis lángon sütjük a fánkokat, mert különben nagyon hamar megég kívül, belül pedig nyers marad.

    Sütés előtt a fánkok közepét benyomjuk az ujjunkkal, és a lyukkal lefelé tesszük
    az olajba őket. Fedő alatt sütjük nagyjából 1,5 percig, majd a másik oldalukra fordítva, fedő nélkül is ennyi ideig. A kisült fánkokat papírtörlőre szedjük, így a felesleges olajat leitatjuk róluk.

    Porcukorral meghintve, frissen tálaljuk, lekvárt adunk mellé.

    http://mohakonyha.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 105 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!